Çarşamba, Haziran 25, 2025
More

    Yeni Yıl Sofranız İçin Tarifler

    Yeni yılı evde karşılayacaklar için çorba, ana yemek ve kurabiye tarifinden oluşan yılbaşı menüsü hazırladık. Lezzetleriyle ve görüntüleriyle yeni yıl sofranızı renklendirecek bu enfes tariflere gelin birlikte bakalım:) Şimdiden mutfağınızı hazırlayın deriz!
    Mutlu Yıllar.

    Balkabağı Çorbası

    Görüntüsüyle ve tadıyla yılbaşı masalarınıza renk katacak Bal Kabağı Çorbası:)
    Pratik ve lezzetli Bal Kabağı Çorbası nasıl yapılıyor? Gelin birlikte bakalım.

    Malzemeler

    • 500 gram soyulmuş dilim balkabağı
    • 1 orta boy patates
    • 1 adet soğan
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz, pul biber, karabiber, zerdeçal
    • 1 su bardağa süt
    • 1 su bardağa et suyu veya 2 adet et suyu tablet

    Balkabağı Çorbası Yapılışı

    Derin bir tencereye küp şeklinde doğradığınız kabakları, dörde böldüğünüz soğan ve patatesi koyun. Üzerine 3 bardak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Balkabağı yumuşadığında 1 bardak ılık sütü ekleyin. Tuzu ve yağını koyduktan sonra, blender’dan geçirin. Kıvamı diğer çorbalara göre biraz daha koyu olması gerekiyor. Üzerini balkabağının çekirdeğiyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Balkabağı Çorbası - Yeni Yıl Sofranız İçin Tarifler
    Balkabağı Çorbası

    Hindi Dolma

    Yılbaşı sofraların vazgeçilmezi biraz zahmetli ama oldukça lezzetli Hindi Dolması:)
    Hindi dolması nasıl yapılıyor? Gelin birlikte yapalım.

    Malzemeler

    • 1 tane hindi
    • 1/2 (yarım) limon
    • 2 çay bardağı süt
    • 2 tatlı kaşığı biber salçası
    • Çeyrek su bardağı zeytinyağı
    • 3 diş sarımsak
    • Tuz
    • Karabiber

    Pilav için;

    • 1 tane limon
    • 2 tane soğan
    • 3 su bardağı pirinç
    • 300 gr. hindi ciğeri
    • 25 gr. dolmalık fıstık
    • 4 tatlı kaşığı tereyağı
    • 4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
    • Göz kararı su
    • Yenibahar
    • Karabiber

    Hindi Dolma Yapılışı

    Hindiyi limon ile iyice ovduktan sonra bir kenara ayırın.  Derin bir kapta zeytinyağı, süt, salça, sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın. Daha sonra karışımı kenara ayırdığınız hindinin üzerine sürerek buzdolabında 3 – 4 saat marine edin. Bir taraftan da pilavı yapmaya başlayın. Pirinçlerin üzerine su ilave edip 20 dakika kadar bekletin. Başka bir tencereye ayçiçek yağını ve tereyağını koyarak ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek kavurun. Ardından küp şeklinde doğradığınız ciğer ve dolmalık fıstıkları ilave edip pirinçle karıştırarak kavurun ve baharatlarını ekleyin. Daha sonra 2 su bardağı su ekleyerek, suyu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı hindinin içine doldurarak 200 derecelik fırında 3 saate yakın pişirin. Hindi dolmanız hazır. Afiyet olsun.

    Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi

    Süslü duruşuyla masanızı şenlendirecek Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi. Hadi o zaman hem zencefilli oluşuyla hem de farklı şekilleriyle yılbaşı sofranızı renklendirecek bu şirin kurabiyeleri gelin birlikte yapalım:)

    Malzemeler

    • 120g şeker
    • 50 ml süt
    • 60 gr tereyağı
    • 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı  karbonat
    • 1,5 çay kaşığı zencefil ve yarım çay kaşığı yenibahar
    • 250 gr un

    Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Yapılışı

    Derin bir tencerede süt, şeker ve tereyağını eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta unu, baharatları ve karbonatı karıştırın. Daha sonra karışımın ortasını biraz açıp soğumaya bıraktığınız malzemeleri dökün ve iyice karıştırın. Hazırlanan hamuru streçe sarıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Dolaptan çıkardığınız hamuru açarak inceltin ve tercih ettiğiniz kurabiye kalıpları ile şekillendirin. Hazırladığınız kurabiyeleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ve geldik süslemeye:) Kendi zevkinize göre şekerlemelerle ve hazır süsleme sosları ile renklendirebilirsiniz. Üzerindeki süslerin donması için biraz buzdolabında bekletin. Eğlencenize keyif katacak zencefilli yılbaşı kurabiyeleriniz hazır!

    İlgili Makaleler

    Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri

    Ara öğünlerde acıktığımızda maalesef ipin ucunu kaçırıp sağlıksız şeyler yiyebiliyoruz. Ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalıklar bulamıyor...

    Trend Alarmı: Kovboy Bot

    Sokak stilinin yıldız parçalarından olan kovboy bot trendi yine alarm verdi. Uzun süre etkisi de...

    2021 4 Sandalet Trendi

    2021’de ayakkabılardaki konfor-şıklık ikilisi sandalet trendlerinde etkisini gösterdi! Yüksek topuklu terlik ve sandaletlerin yerine evde...

    iPhone11 Türkiye’de Satışa Çıktı

    Merakla beklenen iPhone 11 Türkiye’de satışa çıktı. Peki sabırsızlıkla beklenen iPhone 11’in özellikleri neler? Akıllı...

    Bu yazıyı paylaş

    Popüler Yazılar

    Sağlıklı ve Pratik Kahvaltı Tarifleri

    Günün en önemli öğünü kahvaltı... Güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak metabolizmanızı hızlandırır ve kilo...

    Süveterler Geri Döndü!

    Eski fotoğraflardaki büyükbaba süveterleri uzun yıllardır popüler parçalar arasında değildi ancak son zamanlarda trend alarmı...

    Yoga Yapmanın Vücudumuza 9 Faydası

    Son zamanların popüler ve tercih edilen aktivitelerinden biri olan yoga, özellikle birçoğumuzun hayatına karantina döneminde...