Ramazan ayı denildiğinde ilk akla gelen iftar ve sahur sofraların vazgeçilmezi sıcacık Ramazan pidesidir. Fakat evde kal uyarılarına uyarak dışarı çıkamıyoruz. Bu yüzden evlerimizde kendi imkanlarımızla ekmek yapmaya başladık. Ramazan ayının gelmesi ile birlikte “Evde ramazan pidesini nasıl yaparım?” sorusunun da yanıtı araştırılmaya başlandı.
Peki evde ramazan pidesi nasıl yapılır? Sizler için araştırdık. İşte evde sıcacık Ramazan pidesi tarifi!
İçindekiler
Malzemeler;
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı süt
Üzeri İçin;
- 1 yumurtanın sarısı
- Çörekotu
Yapılışı;
Öncelikle mayayı aktif hale getirmeniz için derin bir kaba maya, süt ve şekeri koyun. Maya eriyene kadar yaklaşık 10 dakika malzemeleri bekletin. Ardından diğer malzemeleri ilave edin. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Elinize yapışmayacak bir kıvam elde ettikten sonra pide hamurunun 40 dakika mayalanması için üzerini nemli bir bezle örtün.
Mayalanmış hamuru parçalara ayırın. Tezgaha un serpin ve her parçaya merdane ya da el yardımıyla şekil verin. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın. Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlara sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurun tekrar mayalanması için 30 dakika daha bekletin. Mayalanan pidenizin üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.