Pazar, Mayıs 16, 2021
More

    En Lezzetli Dip Sos Tarifleri

    Türk halkı olarak sofralarda çeşit çeşit ikramlara ve atıştırmalıklara bayıldığımız kesin. Yemeklerimizin yanında sunduğumuz mezeler ya da dip soslar davet masalarımızda o kadar güzel duruyorlar ki yemeği unutup onları yiyesimiz geliyor:)

    Bugünkü yazımızda kutlamalarda ve davet masalarında baş köşeyi alan en lezzetli dip sos tarifleri var!

    İşte cipsle, nachoyla, krakerle ve ekmekle tüketebileceğiniz en lezzetli dip sos tarifleri! Makarnaya çok yakışan marinara sosunu da unutmadık:)

    Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz masalarınıza renk katacak en lezzetli dip sos tarifleri nelermiş gelin vakit kaybetmeden bakın!

    Guacamole Sos

    Meksika yemeklerine eşlik eden ve en lezzetli dip sos tariflerin başında gelen: Guacamole Sos

    Guacamole Sos İçin Malzemeler

    • 4 adet olgun avokado
    • 4 adet jalapeno biberi
    • 1 adet büyük boy domates
    • 1 adet orta boy kırmızı soğan
    • 2 adet lime suyu (yeşil limon)
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 diş sarımsak
    • 1/4 demet taze kişniş
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı çekilmiş renkli tane karabiber

    Guacamole Sos Yapılışı

    Önce jalapeno biberlerini fırında 10 dakika közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğumaya bırakın. Sonra avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Avokadoları dilimleyin ve taneli kalacak şekilde çatalla ezin. Daha sonra sarımsağı rendeleyin, kişnişi incecik kıyın, domatesleri, soğanları ve közlenmiş biberleri minik minik doğrayın. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri püre haline getirdiğiniz avokadoyla birlikte harmanlayın. Karışıma zeytinyağını, limonu, tuzu ve çekilmiş taze karabiberleri ekleyerek tekrardan karıştırın. Herhangi kapaklı bir kavanozda soğuttuktan sonra atıştırmalık olarak cips ya da et yemeklerinin yanında servis edin. Afiyet olsun.

    Guacamole Sos - En Lezzetli Dip Sos Tarifleri
    Guacamole Sos

    Karamelize Soğanlı Dip Sos

    Lezzetine doyamayacaksınız: Karamelize Soğanlı Dip Sos

    Karamelize Soğanlı Dip Sos İçin Malzemeler

    • 3 adet orta boy kuru soğan
    • 75 gram tereyağı
    • 1 diş sarımsak
    • 1 adet defne yaprağı
    • 1 dal taze kekik
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
    • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
    • 300 gram süzme yoğurt
    • 50 gram labne peyniri

    Püf Nokta: Şekerin açığa çıkması ve karamelize olmaları için düşük ısıda kavurmaya başladığınız piyazlık doğranmış soğanları, ısıyı arttırarak uzun sürede pişirmeye özen gösterin.

    Karamelize Soğanlı Dip Sos Yapılışı

    Kuru soğanları ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın. Büyük boy bir tencerede tereyağını erittikten sonra Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı, taze kekik ve esmer şekeri eriyen tereyağında, kısık ateşte soteleyin. 25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyice karamelize olana kadar yanmamalarına dikkat ederek karıştırmaya devam edin. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta-yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırmaya devam ederek soğanların biraz renklenmesine izin verin. Daha sonra üzüm sirkesi ve suyu karıştırıp ekleyin. Yüksek ateşte, sirkeli suyu çekene  ve soğanlar kuruyana kadar kaynatma işlemini sürdürün. Aromalarını soğana veren kuru kekik ve defne yapraklarını tencereden çıkartın. Suyunu süzdürdüğünüz süzme yoğurt ve labne peyniri bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karamelize soğanları yoğurtlu sosla karıştırdıktan sonra sulanmaması için bekletmeden servis edin.

    Soğanlı dip sosu çıtır yufka parçalarıyla birlikte servis edebilirsiniz.

    Karamelize Soganli Dip Sos
    Karamelize Soğanlı Dip Sos

    Pesto Sos

    Yeşil sosların başında gelen leziz mi leziz dip sos: Pesto Sos

    Pesto Sos Malzemeleri

    • 2 büyük demet taze fesleğen
    • 150 gram parmesan peyniri
    • 100 gram çam fıstığı
    • 2 su bardağı zeytinyağı
    • 5 diş sarımsak
    • 1/4 çay kaşığı tuz

    Püf Nokta: Mutfak robotu yerine tüm malzemeleri sırasıyla havanda dövün.Buzdolabında kapağı kapalı kavanozda, derin dondurucuda üzeri kapalı buzluklarda porsiyon olarak kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Zeytinyağını azar azar ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın.

    Pesto Sos Yapılışı

    Fesleğenleri ince ince kıyın. Çıtırlık kazanması ve aromasının daha yoğun hissedilmesi için çam fıstıklarını yağsız tavada 2-3 dakika kadar kavurun. Sonra parmesan peynirini rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Sarımsakları ayıkladıktan sonra tuz ilavesi ile bir havanda dövün. Ezilmiş sarımsakları, kavrulmuş çam fıstıkları ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile mutfak robotunda püre haline getirin. Daha sonra rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Hazır durumda olan pesto sosu, yemek hazırlamaya vakit olmadığında bile domates, peynir, ekmek dilimi üzerinde sakınmadan kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Ayrıca pesto sos balığın yanına çok yakışıyor. Afiyet olsun.

    Pesto
    Pesto Sos

    Chili Thai Sos

    Acı sevenlerin en gözde tatlı-ekşi sosu: Chili Thai Sos

    Chili Thai Sos İçin Malzemeler

    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı pirinç sirkesi
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 20 gram taze zencefil
    • 5 diş sarımsak
    • 3 adet chili biberi
    • 1 yemek kaşığı ketçap
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1/2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    Chili Thai Sos Yapılışı

    Tatlı-acı Chili Thai sos hazırlamak için; su ve pirinç sirkesini küçük bir sos tenceresine aktarın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefili ve sarımsakları rendeleyin. Sonra chili biberini, küçük parçalar halinde doğrayın. Kaynamakta olan pirinç sirkesine toz şeker, rendelenmiş zencefil ve sarımsak, doğranmış chili biberi, ketçap ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mısır nişastasını ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız sosu 2 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sosu oda ısısında soğuttuktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza edin. Mısır cipsleri, çiğ ya da haşlanmış sebzeler, çıtır tavuk, soğan halkası gibi atıştırmalıkların yanında servis edin.

    Chili
    Chili Thai Sos

    Marinara Sos

    Makarna ve köfteye en çok yakışan sos: Marinara Sos

    Marinara Sos İçin Malzemeler

    • 4 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
    • 1/4 çay kaşığı kekik

    Püf Nokta: Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Ayrıca kısık ateşte tahta kaşıkla karıştıra karıştıra pişirin.

    Marinara Sos Yapılışı

    Kabuklarını soyduğunuz domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirerek püre kıvamına getirin. Sosu hazırlayacağınız tavayı ısıtın. Isınan tavaya zeytinyağını ilave edin ve 10-12 saniye sonra soğan ve sarımsağı ilave ederek soteleyin. Domates rendesini, domates salçasını ve diğer malzemeleri ilave edip sos çekene kadar karıştıra karıştıra pişirin. Sosunuz çekerek kıvam alınca ocaktan alın ve dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun.

    Marinara
    En Lezzetli Dip Sos Tarifleri 6

    İlgili Makaleler

    2021 Güneş Gözlüğü Trendleri

    Güneş gözlükleri stilimizin bir parçası olarak her sezon vazgeçilmez aksesuarımızdır. En sade tarzınızı bile yaz...

    4 Değişik Kereviz Tarifi

    K vitamini açısından zengin olan, birçok hastalığa da iyi geldiği söylenen kereviz…Genellikle kerevize biraz ön...

    2020 Yaz Sandalet Trendleri

    Bu sezon konforun ön plana çıktığı şık tasarımlı sandaletlere hazır olun! Artık kendinizi özgür hissettiğiniz...

    Labne Peynirli Tarifler

    Labne Peyniri Nedir? Labne, süt kremasından elde edilen tuzsuz sürülebilir bir peynir çeşididir ve Fas ile...

    Bu yazıyı paylaş

    Popüler Yazılar

    Boyu Uzun Gösterecek 5 Öneri

    Bacaklarınızın kısa olduğunu düşünüyorsanız doğru kıyafet seçimiyle birkaç santim uzatmak mümkün! Peki daha uzun gözükebilmek için...

    Yazın Yeleklerle Nasıl Kombin Yapılmalı?

    Yaz sezonunun öne çıkan parçası olan yelekler, kombinlerine yeni bir renk katmak isteyenlerin kurtarıcısı olarak...

    Bal Kabaklı 4 Farklı Tarif

    Beta-karoten ve c vitamini açısından zengin olan, yağları yok eden ve kabızlığı önleyen sonbaharın en...