Akşam yemeklerinde üstelik sıcak yaz akşamlarında aşırıya kaçmayı sevmeyenler burada mı? Yazın sofralarınızı hafifletmeye başlayın! Formunuzu korumak için akşam hafif yemek tarifi tercih edebilirsiniz.
Size yaz akşamlarında birbirinden lezzetli ve hafif yemek tarifleri önerilerimiz var.
Yazın çeşitli ve nefis sebzelerin gücünü kullanarak hafif yemekler denemenin zamanı!
Bu yemek tariflerine bayılacaksınız!
İşte yaz akşamları için 4 hafif yemek tarifi!
Deneyin deriz?
Sebze Spagetti
Kalorisi fazla diye artık Spagetti yemekten korkmayacaksınız: Sebze Spagetti
Malzemeler
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
• Yarım kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
Sos İçin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
Yapılışı
Kabak ve havuçları sebze soyucu ile ince ince dilimleyin. Zeytinyağını bir tencereye alarak dilimlediğinizi kabak ve havuçları 5-10 dakika kavurun. Sarımsağı ezerek, yoğurt ve tuzla karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile kıymayı kavurun. Salçaları ve baharatları ekleyerek kısa bir süre daha kavurun ve suyu ilave edip 1-2 dakika pişirin. Pişirdiğiniz kabak ve havuçları sarımsaklı yoğurtla birleştirip üzerine kıymalı sos gezdirdikten sonra afiyetle tüketin.
Tavsiye: Spagettinizi kuru nane ya da ince kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz.
Mercimekli Semizotu Salatası
Bu ikiliye hayran olacaksınız: Mercimekli Semizotu Salatası
Malzemeler
• 1 bağ semizotu
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Mercimekleri üstlerini geçecek kadar su ilave edip ocağa koyun ve yumuşayana dek pişirin. Semiz otlarını irice doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzün ve soğuk suyla yıkadıktan sonra doğradığınız semiz otlarının üstüne alın. Sarımsağı rendeleyin ve zeytinyağını üstüne gezdirin. Yoğurdu ilave edin ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın servis edin.
Tavuk Köftesi
Tavuk etinden yapılan kıymanın kırmızı etten yapılmış kıymadan farkının olmadığını gösteren lezzet: Tavuk Köftesi
Malzemeler
• Yarım kg tavuk kıyma veya 2 parça fileto göğüs eti
• Yarım bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kıyılmış maydanoz
Yapılışı
Bayat ekmekleri robottan incecik geçirin. Tavuk göğüslerini de robotta çekip kıyma haline getirin. Kıymayı bir kaba alın. Robotta soğan ve sarımsağı çekip üzerine ekleyin. Üzerine ekmeği ve yumurtayı koyup 3 dakika boyunca yoğurun. Sonra baharatları ilave edip biraz daha yoğurun. En son maydanozları kıyıp sıvı yağ ekleyip tekrar yoğurun. İsterseniz üzerini streç ile kapatıp dolapta dinlendirin. Köfteleri yuvarlak yapıp kızgın yağda kızartın ve servis edin.
Zeytinyağlı Börülce
Ege mutfağının gözdesi: Zeytinyağlı Börülce
Malzemeler
• 300 gram taze börülce
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 adat orta boy havuç
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı su
Yapılışı
Börülceleri 7-8 cm uzunluğunda dilimleyin. Soğanı doğrayın. Havuçları uzun ve ince bir şekilde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinyağı ile doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşadıktan sonra börülceyi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve domatesleri ekleyin. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
