Mis baharat kokuları eşliğinde yeni yılı karşılamaya ne dersiniz?
Yılbaşı denilince ilk akla gelenler arasında olan Gingerbread Kurabiye, aroması ve enfes tadıyla sizleri mest edecek?
O zaman hazır olun! Evde çocuklarınıza ve sevdiklerinize yapabileceğiniz mis kokulu ağızda dağılan hem lezzetli hem de pratik Gingerbread Kurabiye tarifi hazırladık.
Gingerbread Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
• 3 su bardağı un
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı pekmez
• 1/2 yemek kaşığı vanilin
Gingerbread Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları
• Tüm malzemeleri oda sıcaklığında tutun. Bu şekilde malzemeler istenilen krema kıvamını alacaktır.
• Şekerin tereyağında kolayca çözülmesi için ince taneli toz halinde şeker kullanın.
• Kurabiyeleri pişirirken yağlı kağıt kullanın.
• Fırınınızın ısısını artırmayın. Çok sıcak olursa kurabiyeler kabarır ve çatlar.
• Kurabiyeleri süslemeden önce soğumasını bekleyin.
Yılbaşı Kurabiyesi Gingerbread Hazırlanışı
Fırını 170°C ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Daha sonra bir kapta un, tuz, toz zencefil, toz tarçını karıştırın. Farklı bir çırpma kabında ise oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın. (Kabarmaması için fazla çırpmayın) İçine 1 adet yumurta ekleyip karıştırın. Pekmez ve vanilyayı da ekleyin.
Kuru karışımı ekledikten sonra karıştırın ve hamur kıvamına gelince unlanmış tezgahın üzerine alın. Merdane yardımıyla hamuru açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yan yana dizin. Buzdolabında 10 dakika bekletin ve 8-9 dakika fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
Tarçınlı süt eşliğinde zencefilli kurabiyelerinizin tadına varmak paha biçilemez…
Afiyet olsun.