Labne Peyniri Nedir?
Labne, süt kremasından elde edilen tuzsuz sürülebilir bir peynir çeşididir ve Fas ile Tunus mutfaklarında çok tercih edilir. Labne, yüksek oranda kalsiyum, protein, mineral ve B vitamini içerir.
Hadi gelin o zaman, bu lezzetli labne peynirli tarifler ile neler yapabiliriz bakalım :)
Kahvaltı: Labneli Ekmek Dilimleri
Toplam Süre: 2 dakika
Malzemeler
1 adet ekmek dilimi
Labne
Üzeri için
Domates, zeytin, avokado veya yumurta… Üzerine istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz.
Yapılışı
Ekmek dilimlerini kızartma makinesinde ya da tavada kızartın. Kızarmış ekmeğin üzerine önce labne sürün. Daha sonra üzerine domates, zeytin, yumurta ya da istediğiniz herhangi bir malzeme ekleyin. Hatta labne peynirine incir ve bal çok yakışıyor. Böyle de deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Öğle Arası: Somonlu ve Labneli Rulo Krep
Krep’i bir de böyle deneyin :)
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 150 gr somon füme
- Labne
Yapılışı
Önce krep malzemesindeki sıvı olanlar karıştırılır ve un katılarak blender ile iyice çırpılır. Teflon tava ısıtılır ve yağlanır. (yapışmaması için) Buradaki püf nokta krepi ince dökmek ve hızlıca yayılmasını sağlamak. Krepler soğuduktan sonra ilk önce labne sürülür ve somon fümeler yerleştirilir. Krepler rulo şeklinde sarıldıktan sonra halkalar halinde kesilir. Afiyet olsun.
Akşam Yemeği: Labneli Makarna
Çok lezzetli mutlaka deneyin!
Malzemeler
- 500 gr makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 250 ml süt
- 2 yemek kaşığı labne
- 250 gr rende cheddar peyniri
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine un serpip devamlı karıştırın. Sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve bekletmeden labneyi ilave edin. Koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Daha sonra cheddar peynirini tencereye koyun ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sosunuz hazır olunca önceden haşladığınız makarnanızı ekleyin. Afiyet olsun.